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關(guān)于組織參加江蘇省第二屆餐飲業(yè)成果展
暨第五屆烹飪技術(shù)比賽的通知
各轄市、區(qū)經(jīng)貿(mào)局、市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、各有關(guān)單位：
為貫徹落實黨中央關(guān)于全面建設(shè)小康社會，構(gòu)建社會主義和諧社會的總體要求，大力發(fā)展面向民生服務(wù)業(yè)，促進(jìn)我市餐飲業(yè)又好又快發(fā)展為目標(biāo)。現(xiàn)根據(jù)省經(jīng)貿(mào)委等八家單位聯(lián)發(fā)《關(guān)于舉辦江蘇省第二屆餐飲業(yè)成果展暨第五屆烹飪技術(shù)比賽的通知精神，經(jīng)研究決定我市將組團(tuán)參加本次活動，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
為確保本次活動圓滿成功，決定成立常州市組團(tuán)參加江蘇省第二屆餐飲業(yè)成果展暨第五屆烹飪技術(shù)比賽活動辦公室。請市政府副秘書長朱笑冰擔(dān)任辦公室主任；市經(jīng)貿(mào)委專職委員羊憲達(dá)、市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長周敘法為副主任;各轄市、區(qū)經(jīng)貿(mào)局分管局長為成員。具體活動組織工作由市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)（各轄市、區(qū)經(jīng)貿(mào)局分管領(lǐng)導(dǎo)及部門聯(lián)絡(luò)人名單于11月15日前報活動辦公室）。
二、活動內(nèi)容及時間
本次活動分成果展示和技術(shù)比賽兩大部分：
（一）成果展示
根據(jù)省經(jīng)貿(mào)委要求，本次成果展示區(qū)，以市級為單位設(shè)立展示區(qū)，省經(jīng)貿(mào)委分配我市展示區(qū)面積為105平方米，主要以展示本市近幾年來餐飲業(yè)發(fā)展所取得的成果及各類名店、名菜、名點、名宴的風(fēng)采（各轄市、區(qū)應(yīng)參加單位名單附后）。
（二）技術(shù)比賽
1、團(tuán)體賽：以6人為單位合作完成現(xiàn)場命題筵席一桌及以單位組團(tuán)參加的熱菜、面點、冷盤、果蔬雕刻、中餐筵席服務(wù)等比賽。
2、個人賽：按國家餐飲職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)高級工的應(yīng)知應(yīng)會命題，參賽人員須具有中級工以上（或?qū)I(yè)工齡7年以上）。
（三）活動時間、地點
本次活動暫定在2007年12月17日左右，活動地點江蘇省南京市江蘇城市規(guī)劃展覽館。
三、展示參賽費用
本次活動將充分體現(xiàn)“政府搭臺，企業(yè)唱戲”的原則。成果展示費用由政府承擔(dān)，團(tuán)體、個人比賽項目相關(guān)費用由參賽單位及個人承擔(dān)。
四、報名時間、方式及其他事項
由于本次活動時間緊，任務(wù)重，各轄市、區(qū)主管部門要充分做好動員發(fā)動工作。
（1）成果展示單位必須在11月25日前將企業(yè)的簡介、菜名等有關(guān)文字材料以及圖片、影像等資料上報組委會辦公室。
（2）技術(shù)比賽人員必須在11月25日前將有關(guān)參賽作品名稱等相關(guān)細(xì)則內(nèi)容報辦公室（以表格形式上報）。
（3）資料上報地點：市大廟弄28號北三樓304室
電 話：0519－86612796
傳 真：0519－86612796
聯(lián)系人：張羅春 凌來法
望各轄市、區(qū)認(rèn)真做好本轄市、區(qū)內(nèi)參展、參賽企業(yè)的組織工作，盡可能使本次活動真正成為展示我市餐飲業(yè)成果的大舞臺，為打造常州餐飲名片打下堅定的基石。
二○○七年十一月五日
附：
參加成果展示建議企業(yè)名單
金壇市： 金壇櫻花大酒店有限公司
江蘇盛世桃園酒店有限公司
溧陽市： 溧陽市天目湖賓館有限公司
溧陽市周城火鍋有限公司
武進(jìn)區(qū)： 常州鳴凰大酒店
常州橫山紅太陽大酒店
新北區(qū)： 江蘇菜根香餐飲連鎖有限公司
常州長興集團(tuán)有限公司
常州福記餐飲投資管理有限公司
天寧區(qū)： 常州飯店有限公司所屬店
常州賓館有限公司
江蘇大娘水餃餐飲有限公司
常州麗華快餐有限公司
鐘樓區(qū)： 常州狀元樓大酒店有限公司
常州凱悅大飯店
常州府前樓餐飲有限公司
戚墅堰： 常州億家樂早餐工程有限公司
常州馨雅樓賓館
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