常經(jīng)貿商改〔2007〕307號

 關于組織參加江蘇省第二屆餐飲業(yè)成果展

暨第五屆烹飪技術比賽的通知

各轄市、區(qū)經(jīng)貿局、市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、各有關單位：

為貫徹落實黨中央關于全面建設小康社會，構建社會主義和諧社會的總體要求，大力發(fā)展面向民生服務業(yè)，促進我市餐飲業(yè)又好又快發(fā)展為目標?，F(xiàn)根據(jù)省經(jīng)貿委等八家單位聯(lián)發(fā)《關于舉辦江蘇省第二屆餐飲業(yè)成果展暨第五屆烹飪技術比賽的通知精神，經(jīng)研究決定我市將組團參加本次活動，現(xiàn)將有關事項通知如下：

一、組織領導

為確保本次活動圓滿成功，決定成立常州市組團參加江蘇省第二屆餐飲業(yè)成果展暨第五屆烹飪技術比賽活動辦公室。請市政府副秘書長朱笑冰擔任辦公室主任；市經(jīng)貿委專職委員羊憲達、市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長周敘法為副主任;各轄市、區(qū)經(jīng)貿局分管局長為成員。具體活動組織工作由市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會負責（各轄市、區(qū)經(jīng)貿局分管領導及部門聯(lián)絡人名單于11月15日前報活動辦公室）。

二、活動內容及時間

本次活動分成果展示和技術比賽兩大部分：

（一）成果展示

根據(jù)省經(jīng)貿委要求，本次成果展示區(qū)，以市級為單位設立展示區(qū)，省經(jīng)貿委分配我市展示區(qū)面積為105平方米，主要以展示本市近幾年來餐飲業(yè)發(fā)展所取得的成果及各類名店、名菜、名點、名宴的風采（各轄市、區(qū)應參加單位名單附后）。

（二）技術比賽

1、團體賽：以6人為單位合作完成現(xiàn)場命題筵席一桌及以單位組團參加的熱菜、面點、冷盤、果蔬雕刻、中餐筵席服務等比賽。

2、個人賽：按國家餐飲職業(yè)標準高級工的應知應會命題，參賽人員須具有中級工以上（或專業(yè)工齡7年以上）。

（三）活動時間、地點

本次活動暫定在2007年12月17日左右，活動地點江蘇省南京市江蘇城市規(guī)劃展覽館。

三、展示參賽費用

本次活動將充分體現(xiàn)“政府搭臺，企業(yè)唱戲”的原則。成果展示費用由政府承擔，團體、個人比賽項目相關費用由參賽單位及個人承擔。

四、報名時間、方式及其他事項

由于本次活動時間緊，任務重，各轄市、區(qū)主管部門要充分做好動員發(fā)動工作。

（1）成果展示單位必須在11月25日前將企業(yè)的簡介、菜名等有關文字材料以及圖片、影像等資料上報組委會辦公室。

（2）技術比賽人員必須在11月25日前將有關參賽作品名稱等相關細則內容報辦公室（以表格形式上報）。

（3）資料上報地點：市大廟弄28號北三樓304室

                   電  話：0519－86612796

                   傳  真：0519－86612796

                   聯(lián)系人：張羅春   凌來法

望各轄市、區(qū)認真做好本轄市、區(qū)內參展、參賽企業(yè)的組織工作，盡可能使本次活動真正成為展示我市餐飲業(yè)成果的大舞臺，為打造常州餐飲名片打下堅定的基石。

二○○七年十一月五日

附：

參加成果展示建議企業(yè)名單

金壇市： 金壇櫻花大酒店有限公司

                  江蘇盛世桃園酒店有限公司

溧陽市： 溧陽市天目湖賓館有限公司

                  溧陽市周城火鍋有限公司

武進區(qū)： 常州鳴凰大酒店

                  常州橫山紅太陽大酒店

新北區(qū)： 江蘇菜根香餐飲連鎖有限公司

常州長興集團有限公司

常州福記餐飲投資管理有限公司

天寧區(qū)： 常州飯店有限公司所屬店

                  常州賓館有限公司

                  江蘇大娘水餃餐飲有限公司

                  常州麗華快餐有限公司

鐘樓區(qū)： 常州狀元樓大酒店有限公司

                 常州凱悅大飯店

                 常州府前樓餐飲有限公司

戚墅堰： 常州億家樂早餐工程有限公司

                  常州馨雅樓賓館